食堂错峰就餐制度(7篇)
在当今社会生活中,制度的使用频率呈上升趋势,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。什么样的制度才是有效的呢?以下是小编帮大家整理的食堂错峰就餐制度,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂错峰就餐制度1根据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作部署和xx省启动重大突发公共卫生事件一级响应相关要求,完善食堂卫生安全管理,强化食品安全责任意识,早计划、早落实,全面落实供餐准备工作,确保供餐安全有序,师生家长放心;最大限度提升供餐能力,保障师生健康,防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。
一、工作原则:
1、做好预防工作,规范各种操作;
2、严格把关,安全有序地进行各项工作。
二、组织机构:
进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全,设立食堂用餐安全工作小组组长:XXX(校长)负责:供餐工作的全面管理副组长:XXX(副校长)负责:食堂供餐全面工作成员:XXXXXXXXXXX(后勤主任、食堂主任、厨师组长、校医)负责
(1)日常卫生管理、检查防控情况
(2)食堂设施设备更新、检查等工作
(3)消防安全检查、食堂日常管理)
(4)各种供餐材料的收集、整理、归档
(5)年段供餐统筹安排、管理
三、工作措施:
(1)做好食品安全保 ……此处隐藏9352个字……错时错峰就餐的管理,培养学生的自我防护能力,做到整齐统一的进出队伍、井然有序的'打饭秩序、同向、间隔、无交流的就餐氛围,对学生健康的防护将是全面的提升。
一、实施范围
初中三个年级
二、就餐点及桌椅安排
各班教室及小学部三楼和四楼的七间空教室,每间教室的桌子前后左右距离达到1米距离,以保证就餐时人与人的间距。
三、具体要求和流程
1.要求
(1)各教室派4名领餐人员到食堂排队领餐;领餐错时安排七年级11:55-12:00,八年级12:00-12:05,九年级12:05-12:10。
(2)各年级任课老师上午第四节课必须按时下课。
(3)每个班4位值日生下课后按指定时间前往食堂领餐,其它学生走廊里快速整队,排队前往就餐厅指定座位候餐,等值日生打好饭后,再有序上前领餐。
(4)食堂工作人员提前将饭菜、碗筷、饭勺、汤勺按要求放在指定位置。
2.流程
中午各年级第四节下课,值日生快速到食堂领餐→其他学生在餐厅指定位置候餐→饭菜打好后上前领取→统一开始就餐→就餐完毕统一有序离场→值日生清洁餐厅把餐具抬到食堂清洗室
四、值日生工作要求
(1)每天4个值日生分工:1个人抬饭,三个人抬菜、汤和餐具,4个人分饭菜。
(2)值日生吃完饭可以先放好倒剩菜的桶和放碗的盆子,把碗放盆里,准备后续工作。
(3)饭后每人把自己桌子上的残渣放碗里收拾干净,大家都吃完饭后统一离开座位倒剩饭菜,抬饭菜的4个值日生把剩菜桶和碗筷送往食堂清洗室,另派1个值日生擦桌子倒垃圾,2个值日生扫地,两名值日生拖地,消毒员消毒。