包房管理制度

包房管理制度

在学习、工作、生活中，越来越多人会去使用制度，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。大家知道制度的格式吗？以下是小编为大家整理的包房管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

这一方面制度主要是要求员工在工作期间需要认真工作并且不得会客、接打电话、看电视、做私活等等一些与本职工作无关的事情。

③包房公主、少爷的财务方面的管理制度

每日工作中的收支需要做到日清月结，包房工作中的小费也需要做到这一点。工资也是按月发放，可以提前预支但是预支资金不得超过当月工资的二分之一。

④包房公主、少爷的财产物资管理

每一公主少爷所负责的区域中器具、餐具需要保管好，损坏谁照价赔偿。工作时所穿的工作装需要保管好。

⑤培训管理制度

积极参见ktv场所所举行的关于本职工作培训。不得以任何理由不参加培训。

⑥卫生管理

及时打扫好自己所负责区域的卫生，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹。

⑦奖惩制度

为了提高包房公主、少爷们的工作积极性对完成任务优秀的员工给予一定的奖励，但是不按时完成任务的给予一定的处罚。

一、电器

1、灯具是否完好，营业前打开镶边灯，其它灯光关闭，保持室内灯光柔和，营业中打开射灯，要求对准茶几，当客人离开后 ……此处隐藏4521个字……须为客人斟酒。

2)、客人饮用红酒，应先醒酒（15～30分钟），如客人要求兑饮，则克直接饮用。

3) 、为客人分派水果，按客人的喜好将水果分派给客人。

4、及时收拾和整理桌面，处理烟缸。

5、准确迅速使用电脑，为客人点歌，随时掌握客人消费情况。

6、观察客人需要，及时为客人提供毛巾，并接送每间包房客人。

（六）、结帐送客

1、当客人提出结帐后，迅速通知收银台出单。如客人有未饮用完酒水要求存酒，先将酒送至酒吧，填写客人的存酒卡，并让客人在存酒上签名。协助收银台为客人结帐。

2、欢送客人

1）、结完帐后客人差不多要走，此时不能放松服务质量，须坚持到客人离去。

2）、当客人要离去时，应在客人前面把门打开，并对客人光临本场表示感谢，同时留意提醒客人是否忘记拿自己的物品。

3）、将客人送至门口。

3、通知音控室、收银台客人已走，关掉相关设备，结束包房服务工作

（七）、结束整理工作

1、必须等包房内客人全部走完之后才能收台清理桌面。

2、先用托盘、毛巾夹收取毛巾，再收取空杯、果盘、小碟等器具。

3、包房服务员把自己责任范围物品收好，通知保洁部打扫房间。

4、收台时，台面上的杂物放入垃圾桶，不要弄到地面上，保持地面清洁。

5、收台过程中动作要轻。不要发出磕碰，撞击声。

6、将所有用具和垃圾分别送往指定地点进行处理。

7、发现客人遗留下来的物品应及时交给管理人员。

8、房间按照要求打扫好后，通知相关管理人员进行检查，合格后结束该房工作。